喜欢的东北菜是哪一款(喜欢吃的东北菜是哪一道呢?)

#喜欢吃的东北菜是哪一道呢?#

东北菜好吃的很多，作为纯南方人，没少去东北印象最深，回味最好的：

第一的是大锅炖鱼：有一次去齐齐哈尔出差，好客的当地人驱车拉我们去吃鱼，说是有特色。地点是大庆市的林甸县，虽说是属于大庆，实际挨着齐齐哈尔。而且有趣的是，林甸县根本没有林，而是平整的大平原，其中大片的湿地，既像湖又像一个连着一个的原生态水塘。就在水塘深处，零零散散分布着一家家的草棚，架空在水上，草棚的门，被纱网隔着，阻挡万万千千的各种飞虫，而草棚之下，网圈中，游着很多淡水鱼。完全原生态，确实够有特色的。吃鱼也简单，直接捞鱼，直接用湖里的水，放上各种香料、配料，一个锅里现炖先吃，什么都有了。奇了怪了，同样是淡水鱼，怎么这么好吃呢？很多年过去了，那种美味，竟然一直回味无穷，而且竟然来自淡水鱼...后来我一直在想，这里面的秘诀，或许是因为那湖水吧？很多极好吃的地方美食，离开的当地，就没有那个味道和口感了，或许秘密就是水吧。比如阳澄湖的大闸蟹，你要在阳澄湖吃，和在北京吃，那么在北京吃，就没有那么香，也缺少了奇特迷人的韵味，都是一个地方的大大闸蟹，那只能说蒸的水不同了。

东北美食，我给排第二的，是朝鲜屯里的狗肉。也是当地人带我们去，朝鲜族的村子里，吃食也极简单：一大盆炖熟的狗肉，一大盆自酿米酒，一大盆洗的极为干净、滴着水珠的炸酱菜。还要坐在炕上吃，屋子里很简单，甚至地面是土的，但是印象最深的就是干净，干干净净。因为这一点，我一直对朝鲜人给予赞，干干净净，其实也是我们做人做事的底层基础，另外两条，是整整齐齐、清清楚楚。说着简单，你要能做到，化作日常，那你已经不是凡人，但这只是基础。可见要卓越做人，是多么不易。

其他的东北美食就多了，期待看到老铁们印象中最好的东北美食...

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