广东广西中两广的广，到底是什么？对的，相信你也大致猜到了，这个广

广东广西中两广的“广”，到底是什么？对的，相信你也大致猜到了，这个“广”，指的就是梧州的古称，广信城。历史上，地处交通要冲的苍梧郡广信两度成为岭南首府，以东西划分“广东”“广西”。所以，如今梧州兼具粤桂文化，自然顺理成章。

气候炎热潮湿的梧州，在饮食上和广东保持着高度的一致：口味清淡、喜欢凉茶和龟苓膏，早上在茶楼里喝早茶，晚饭则煲汤。

打开味蕾，先来一道梧州纸包鸡。从原料上，就要选用当地农家散养的三黄鸡，斩件后，伴入老抽、生抽、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米等调味料腌制，加入白酒，再以“玉扣纸”包裹，花生油下锅浸炸。这道菜的奇妙之处就在于，鸡不和热油直接接触，鲜嫩多汁的口感直接被那层纸锁在里，打开纸再一口咬下去，那种酱料和鸡肉、汤汁灵魂结合的感觉，一直萦绕在脑海。

冰泉豆浆和龟苓膏也是梧州一绝。特别是冰泉豆浆，凉冻后，豆浆面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。

除此之外，梧州还有浓厚的粤曲和龙母庙文化，茶余饭后，人们也喜欢搓上几圈麻将。或许，只有大街小巷那一间间螺蛳粉店，才时刻提醒你身处广西吧。

安逸，才是梧州的主旋律。

如果你要一个梧州人奋发向上，他会给你摆摆手：不急不急。这种不疾不徐的心态，除了来自文化滋养的底气，还有他们的市井生态。

在梧州，紧绷的神经总是一下子得到舒缓。这里无人赶路，每个人都专注于自己的当下。

梧州有“看得见的山水，留得住的乡愁，还有顶好吃的龟苓膏”，实属是围城之外的好去处。若要觅半边宁静光阴，不妨到梧州走走看。

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