菜单在最后分享给大家，记得收藏哈

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本来是奔着打球来的，但是没想到朋友安排的如此周到。

第一天晚上我们在酒店的餐厅吃的新日本融合菜

第二天来到了当地餐厅吃的日式居酒屋

第三天吃到了和牛烧烤畅饮

第四天居然订到了超级难订的鮨心

据说这个是日本当地的米其林三星餐厅，平时是根本订不到了，虽然这是北海道的淡季。

但是预定的名单也要排好久，还是我朋友这个排面比较足。

据说同样的餐标在上海应该是3000/人

不过日料讲究的是一个新鲜的食材，北海道的食材毋庸置疑，全是当天市场采购回来的。

日料一定要配清酒，清酒的甘甜能去除一部分生鱼的腥气。

这次菜单给大家分享一下，下次照着我这个点，各种鱼类都尝试一下。

尤其是blackthroat seaperch，俗称黑喉鱼，这个鱼在日本海域是名贵的鱼类，算是日本刺身中的精品了。Lean tuna也不错，因为日本海域是产蓝旗金枪的，尤其是在北海道的南部，日本本岛北部的青森海域，只不过数量稀少，这样的食材是不能错过的

入口有Q弹，鲜味四溢，没有丝毫的鱼腥的味道。

推荐寿司：blackthroat seaperch，Lean tuna

推荐菜：Grouper Sashimi with MonkFish Liver Sauce

推荐配合酒类：十四代本丸，十四代中取大吟酿

#赴一场夏日美食之旅 #日料 #探店 #日式料理 #北海道