潮州美食清单(潮州旅游攻略 美食)

潮州不是一线城市，物价相对较低，不用担心荷包见底。同时又是旅游城市，加上高铁站的开通，来到潮州的游客日益增加。来到潮州吃什么，今天就来盘点潮州本地人爱吃的美食。市中心的许多景点附近就有许多让人馋嘴的美食店。秉持着逛吃逛吃宗旨的旅行信念，拿好美食清单，开心上路吧。咦，谁的口水流下来啦，对，就是你。纸巾拿好，笔记记好，往下看吧。

潮州手打牛肉丸一定要吃，这句话我已经说到要烂了。在外地，想吃到牛肉丸不难，基本吃过手打牛肉丸的都会觉得好吃。那本地的肯定更好吃，因此来到潮州，吃到最正宗的手打牛肉丸，是作为吃货最基本的修养。清汤火锅里汆烫着地道的手打牛肉丸、新鲜现宰的黄牛肉以及其他配菜，蘸上当地人喜爱的沙茶酱或辣椒酱，馋的我口水直流。基本每家牛肉火锅店的生意都不错，就连来买真空牛肉丸作为土特产的人也不少。不少店家为了招揽顾客，还会在店门口上演"手打牛肉丸"，看着师傅一锤一锤地敲打着大盆里的牛肉馅，敲打无数次才能得到只有纯牛肉，不掺面粉的肉丸。要是你手上的牛肉丸掉了，说不定还会蹦回你手上，那该是多有弹性呀。

潮汕人爱吃肠粉，那么潮州的肠粉有什么特色呢。潮州肠粉是用蒸屉涂上薄薄一层米浆，加入猪肉末、切碎的白菜、鸡蛋和其他辅料。潮州海鲜肠不多，多为普通的肉肠，其特点在于白菜蒸过的白菜一咬下去喷出汁，要小心不要烫到舌头。其次是肠粉淋的料汁也各有特色，与其他地方区分，潮州肠粉会淋上花生酱和沙茶酱。浓香的花生味拌上热气腾腾的肠粉，是多么巧妙的组合呀。怪不得潮州肠粉能满足那么多人的口味，早餐来上一份可以说是幸福感爆棚了。

作为小吃，饭后来上一点甘草水果就非常不错。水果本身就十分清甜，拌上这酸酸甜甜的甘草汁，就做出了美味的甘草水果。甘草的味道不是单纯的甜味，而是回甘，因此吃多少甘草水果也不会觉得腻，反而十分开胃。甘草水果里有许多我们常吃的水果，还有一些生芒果、生木瓜，十分特色，口感十分清脆，既带有生水果的酸度，又有甘草的甜味，让人忍不住吃下去。想买甘草水果，路边看到的小摊都可以，大多可以试吃，挑选自己喜欢或看着诱人的水果开吃吧。

潮州粽球则是使用粽叶包住食材上过蒸的粽子。粽子是家喻户晓的传统食物了，潮州本地的粽球多为咸口，包着卤过的五花肉、虾米、香菇等材料。经过蒸制，五花肉变得酥烂，咬一口就融化在嘴巴里，再配上糯糯的糯米，一大个粽球转眼就能被吃完。而且潮州粽球里还包有鹌鹑蛋，一口咬下去蛋吸收了汁的鲜美，是粽球的亮点之一。

潮州小吃真不少。我还要推荐潮州春卷。潮州春卷与越南春卷不一样，是油炸过的。薄饼里加上蔬菜丁、肉末等包成长方形，过油炸成外壳酥脆的薄饼。也有不少薄饼里包着的是绿豆馅，鲜糯爽口。吃着热气腾腾，刚出锅的春卷，要小心烫嘴哦。想吃到潮州小吃不难，不少旅游景点就有许多开了很久的老店，而且价格便宜，非常物美价廉。就如同牌坊街巷子里老奶奶卖的春饼远近闻名，可以一试。就如同西湖边的粿条、随处可见的甘草水果小摊……随便买，随便吃，味道都不差的。

潮州咸水粿是一种小点心，要是你在路边看到，可以买一份尝尝鲜。这和现在大街小巷看到的花花绿绿的钵仔糕不一样，不是水果味的，而是米糕上撒上菜脯等材料的咸口。切得碎碎的菜脯为这道小吃增色不少。装在小小的容器里，取出来一口一个，非常适合旅游时边走边吃。牌坊街等景点也有不少小摊在贩卖，味道都是不错的。可以买来试一试。

配合我之前的文章一起食用，就能把潮州"一网打尽"。美景看了，美食吃了，当然与你一起分享的人找到了吗？如果遇到了，赶紧带上他来这座悠闲的小城旅游吧，顺便把他养成一个胖子。没办法，这里的食物实在是太美味了。

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