水乡古镇三道堰(三道堰古镇旅游攻略)

无论是资深土著还是慕名打卡的游客，提起三道堰，自然都少不了这口吃过必上瘾的【水乡河鲜】。

被本地人视为家珍的宝藏，要从味觉打开三道堰，这关必过！

郫都从不缺口味惊艳的河鲜，但古镇出品，除风味外，在情怀上也难以超越。今天就和小编一起回到三道堰，找家老店，过过嘴瘾。

惠里风情街内，背靠着老码头的五年老店，还上过四川电视台《天府味道》推荐！工作日的中午，人气也完全不输晚高峰。

小编虚空的胃直接被这野蛮的火锅香绑架，忍不住了，先称鱼！！！

三角峰、黄辣丁、土鲢鱼、大花鲢、松花、丁桂6种经典河鲜，不管你爱好大鱼还是苗苗鱼，都能满足。活鱼现杀，绝不耍称，全程透明足斤足两。

一口叫绝的私房底料，撑起了鱼火锅的美味之魂。

鲜榨红菜籽油、三年火锅豆瓣、28种秘制香料，老坛酸菜配上极品花椒海椒按比例慢火熬制5小时后，还得在炒好的底料中加入白酒，闷上一周。

坚持手工炒作，风味自然拔尖。

锅底一滚，蛮横的麻椒冲撞着辛香的海椒，不由分说地攻略味蕾，猴急地拿上料碟，淋勺火辣沸腾的原汤，等下锅！

先上倒鱼神器，防止热油溅伤。

特别定制的石锅，用来烹鱼，是最搭。因为特殊材质石锅热量散发慢，避免鱼肉煮散，2-3分钟关火最佳。

现杀苗苗鱼鲜美细腻，裹上香浓麻爽的汤汁，再蘸满鲜米椒、小葱、豆豉等小料，这一口按捺不住的哇塞，食欲暴走！

一抿脱骨，鱼肉吃起来紧嫩绵滑，奶盖般轻盈的云朵嚼感摩挲着齿间，又混合着底料的鲜和香缠绵在舌底！！味蕾完全感受不到腥气的冲击。

要想整条开撸，必须会“捞”，千万不要过了火候！建议先满上一碗，吹着河风晒着太阳，慢慢嗦~

美食圈难得的不塌房CP，美蛙鱼的火爆不是没理由。

线条完美的腹肌，机甲一样紧实带感的腿肉，裹满热辣的原汤，吃起来巨过瘾！

这顿苗苗鱼要吃得local，豆花是必点。超吸汤超会抖臀的【鱼香】豆花，爱惨了！！

牛肉、火箭鱿鱼也是美味的鱼蛙伴侣~

中场休息记得涮点素菜，荤素搭配快乐加倍！

老码头旁的人气景观餐厅，几步之隔，老板的二店也推荐打卡。

中餐、苗苗鱼、喝茶机麻，直接耍整天！

老厨子掌勺的精品川菜，麻辣上头的石锅苗苗鱼，超大河畔景观视野，潺潺流水，清脆鹭鸣，风摆垂杨，拥抱自然享受生态，巴适~

AAAA景区，厚重历史感的千年古镇，来到三道堰，好玩的绝不只这些！

打包休闲游安排上！惠里街头感受民俗文化，川西特色建筑采风，走上必打卡的永安桥，华灯初上的堰桥，感受水乡古镇的深度魅力！

周边还有刷爆票圈的三道堰绿道，变着花样打卡，吃耍不耽误~

还可以顺道去青杠树景区逛逛，远离城市喧嚣，只沉溺于，田园的风光好景。

文章图片部分来源：郫都文体旅，杜沣韬、李国东