西安旅游美食推荐(陕西西安旅游美食)

西安，古称“长安”，盛世大唐的都城，世界闻名的文化古都，同时西安也是一个美食之城，陕北大地的独特美食集聚于此，那么西安有什么好吃的呢？

肉夹馍

肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长，回味无穷。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安著名的小吃，用优质的牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。最好牛羊肉泡馍是，肉烂汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。吃完再来一碗高汤，更觉得余香满口，吃的时候可以配一碟特制的糖蒜，口感更好。

西安凉皮

凉皮是西安当地的名吃，凉皮的做法也多样，其中尤以秦镇凉皮作为有名，至今已有2000余年历史，调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹，备受食客喜爱，西安市内也有多家人气极旺的凉皮店。在西安深受欢迎。

贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。而且到回民小吃街没有吃这里的贾三灌汤包等于白来，无论如何都要去品尝一下贾三先生透彻人心的清真美味和美轮美奂的记忆。

葫芦头

葫芦头是西安特有的风味小吃，其主料由猪大肠头、猪肚条、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成、其汤味浓、鲜香适口，具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回族人的清真食品，用西北人适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加突出肉和菜的口味，用回民更常用更大气的牛肉丸子，更有口感和实在，现在的西安人把肉丸胡辣汤也做成了一种早餐。

Biangbiang面

biangbiang面又名裤带面，是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。手工拉成长的面条宽厚，形似裤带，口感劲道耐嚼。搭配上油泼浇头的香气，相得益彰。

甑糕

甑（zèng）糕，用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。甑糕是陕西关中地区传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。