北京旅游美食攻略北京旅游必吃美食攻略(国庆北京旅游攻略美食)

一、北京旅游美食攻略北京旅游必吃美食攻略

1、北京旅游美食攻略北京旅游必吃美食攻略

导语：说到北京美食，大家马上想到最著名的北京烤鸭。但是北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化的精华，这里的美食不仅仅是烤鸭。当你游览北京时，不要错过北京美食。那么，北京有哪些必吃的美食呢？让我们和边肖一起来看看吧。

北京旅游美食攻略

北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下第一美食”，可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭分为两种：全聚德为代表的挂烤鸭和便宜坊为代表的红烧烤鸭。两者都是用北京填鸭，经过几道工序在烤箱里烤出来的。成品呈金黄色，有光泽，干、脆、嫩。吃的时候用烤好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加入葱花，铺上鸭片，卷成筒吃。咬下去，又香又脆又嫩。

现在，除了传统的全聚德和便宜坊，还有藏在胡同里的极致烤鸭利群，奥巴马夫人亲自参观的新烤鸭大东，还有高大上的商业精品烤鸭1949全鸭季。

炸酱面

炸酱面是老北京的特色菜系之一，由菜和炸酱面组成。“炸酱”是将肉丁、葱、姜在油中炸熟，再加入黄酱或甜面酱。“菜码”就是黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆。煮好的面浇上炸酱，拌上菜码，就是炸酱面。去北京旅游，最好是去拜访一个北京本地的朋友，吃一碗家乡的扎江面。如果你没有这个机会，海湾居的炸酱面、四季傅敏炸酱面馆和那个小馆都值得一试。

涮羊肉

虽然都是涮肉，但是北京的涮羊肉和火锅有很大的不同：调料和铜锅是老北京涮羊肉的精髓。其中涮羊肉的调料是关键，以芝麻酱为底，配以香葱、豆腐脑、葱花、香菜、糖蒜去腻。涮羊肉的锅也很独特。铜锅是空的，里面有炭火。只有壶体足够高，炭室足够大，才能热闹。当地的铜锅肉铺在冬天特别受欢迎，这种温暖的食物特别适合北方漫长寒冷的冬天。

豆汁儿

豆汁是由绿豆渣发酵而成，几乎是北京最有名的小吃之一，不是因为味道好，而是因为难以轻易下咽。但这种零食的神奇之处在于，不爱吃的人远离它，远离它。恋人们对它念念不忘，恨不得马上拥有。

现在北京不是每个人都喝豆汁了，“北京人最爱吃的小吃”的知名度已经不可同日而语。但因为它的名气，很多来北京的旅行者还是愿意勇敢尝试，可以去北京几家有名的小吃店品尝。

卤煮火烧

焖火在北京土生土长，比京剧更纯粹。大锅里，小肠、肺头、豆腐脑用老汤熬制，配以腐乳、韭菜花，放在火上用汤喂。一般店铺都是“大小碗”卖，一碗满满的汤底加小肠、肺头、豆腐脑加一把火。如果火候不够，可以单独添加。有的炖肉店还卖“炖锅”给很多人吃。

红烧肉是地道的北京民间小吃，起源于程楠。一般卤肉店都是小店，店内装修简单接地气。在北京人眼里，所谓“大店”卖的红烧肉都会被贴上“不正宗”的

二、在北京旅游的美食品尝攻略是什么

北京，作为中国的首都，不仅是政治文化的中心，也是美食的汇聚地。这里有着丰富的传统小吃、地道的京味儿菜肴以及各种融合了国际风味的现代美食。如果你计划在北京旅游并想要品尝到地道的北京美食，以下是一份不容错过的美食品尝攻略。
首先，要品尝的是北京的传统小吃。豆汁儿和焦圈是北京的传统早点，虽然豆汁儿的味道可能不为所有人所喜欢，但它的独特口感确实是北京的味道之一。焦圈则是油炸食品，外脆内软，与豆汁儿搭配食用更佳。
炸酱面是北京的经典面食，几乎每家餐馆都会有自己的独特做法。面条粗细适中，搭配上特制的黄豆瓣酱和各种蔬菜，如黄瓜丝、豆芽等，味道鲜美。如果喜欢吃肉，不妨尝试一下老北京烤肉，尤其是烤鸭，全聚德和便宜坊是最有名的两家老字号。
除了这些传统的北京小吃，还有一些其他的美食也不容错过。比如涮羊肉，这是冬天特别受欢迎的一种吃法，薄薄的羊肉片在滚烫的汤里一涮即熟，鲜嫩可口。还有宫廷菜系的代表——御膳房，那里的菜肴精致典雅，体现了皇家的饮食文化。北京的美食不仅仅局限于传统小吃和高档餐厅。胡同里的家常菜馆也能给你带来不一样的惊喜。在这些小馆子里，你可以尝到正宗的京味儿，比如炒肝儿、爆肚、卤煮火烧等。这些菜肴虽然看起来简单，但味道却是地道的北京风味。
如果你对甜食感兴趣，那么糖葫芦和艾窝窝也是不错的选择。糖葫芦是将山楂串在竹签上，裹上一层糖浆冻结而成，酸甜可口；艾窝窝则是一种用糯米粉做的点心，里面填有红枣或豆沙，外面撒上芝麻，甜而不腻。
在北京旅游时，还可以尝试一些新兴的美食区域，比如三里屯、南锣鼓巷等地，那里有很多融合了中西美食的餐厅和小吃店，可以让你体验到不一样的北京美食文化。此外，北京的大型商场和超市里也有很多美食广场，提供各种各样的快餐和小吃，方便游客在购物之余解决饮食问题。
总之，北京的美食种类繁多，无论你是喜欢传统小吃还是追求新奇美味，都能在这里找到满足你味蕾的佳肴。不过，需要注意的是，北京的美食往往口味较重，如果你不习惯油腻或辛辣食物，可以提前告知服务员调整口味。此外，北京的餐饮场所在用餐高峰期可能会出现排队等候的情况，建议合理安排时间，避开高峰时段。