难忘学生的北京烤鸭香

难忘学生的北京烤鸭香

古人云：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。”2000年的春节，我的在北京工作的学生回来看我，就带来了北京老字号烤鸭和二娲头。那个春节，我美美地吃上了一次正宗的北京烤鸭。

平日里，走进麻城市台湾衔烤鸭店，一进店门，就看到很多桌子上摆着烤鸭，许多人在吃烤鸭，馋得我口水直流。爱妻从此每周给我点了一份烤鸭，我迫不及待地问：“老婆，我们的烤鸭什么时候才能端上来啊？”老婆笑着对我说：“再等一下，心急吃不了热豆腐。”平常时间总是一闪而过，可是今天，时间老人好像故意放慢了脚步。我等啊等啊，正当我等得花儿快谢了时，一盘香喷喷的烤鸭终于端上了桌。

盘子里摆着一个烤得焦脆的烤鸭，一片片的烤鸭大小均匀地排列在盘子上，焦黄色的薄皮包着外脆里嫩的鸭肉。我凑近闻了一下，一阵浓郁的烤鸭香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

北京烤鸭真是太美味了！和其他地方的烤鸭不同的是，它的蘸料中多了一碟白糖，老婆告诉我，吃北京烤鸭第一口吃鸭皮蘸糖，因为北京烤鸭皮特别脆，蘸了白糖，入口即化，油而不腻。我夹了一块松脆可口的鸭皮，蘸了白糖，咬一口，像是无数个味蕾都在那一个瞬间被激活了。这感觉会让你忍不住咬第二口、第三口。北京烤鸭还有许多种吃法，最常见的就是面皮包鸭肉，加上黄瓜和大葱，咬一口，肉香浓郁多汁，味道鲜美。剩下的鸭架可以煮汤，还可以用孜然调拌，也是一种美味。我每种口味都尝了个遍，不一会儿，桌上的烤鸭就见底了。

北京烤鸭真是让人一吃就上瘾！也感念我的爱生和爱妻啊！

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@松鼠派本地社

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