吃过的最难忘的美食(浙江 让你最难忘的美食是什么)

#浙江 让你最难忘的美食是什么#

作为一个土生土长的宁波人，阿拉宁波宁最喜欢吃什么呢？宁波的什么美食代表着我们本土人的乡愁呢？外地游客来宁波旅游推荐什么呢？

宁波海鲜很有名，想必大家都知道吧。宁波菜的重头戏少不了各类的海鲜。清蒸带鱼，红烧带鱼，红烧小黄鱼，清蒸小黄鱼，咸菜小黄鱼，红烧小鱿鱼，鱿鱼蒸蛋，墨鱼蛋，白灼大鱿鱼，清蒸梭子蟹，年糕炒螃蟹，青菜螃蟹羹，蛤蜊汤，红烧蛤蜊，赖尿虾，红烧大虾，红焖大虾等等等。根本吃不完。种类齐全，菜品繁多。宁波菜讲究烹饪的原汁原味。多采用清蒸和红烧等方式。味道清淡，同时保留海鲜的本身的鲜味。

除了海鲜，宁波糯叽叽的美食。芝麻年糕芝麻汤圆，这都是大家童年甜蜜的回忆，宁波的汤圆和年糕烹饪方法可以根据自己的口味适当调节。不变的是百年传承的工序和似曾相识的味道。

奉化地区的牛肉面和水蜜桃也是宁波县乡的一大特色。慈溪古镇的千层饼。和古镇千年的文化。孕育了宁波江南水乡的一大独特地标景观。

对于外地人来说，最难以接受的美食当属宁波的红膏炝蟹和清蒸血蛤。红膏呛蟹为生的螃蟹用高盐的水腌制。味道咸鲜中透着鲜。使用时常搭配米醋。一口下去舌尖发麻。让人回味无穷。口中满是米醋和蟹的独特风味，米香与腥香相结合。第二道血蛤，放入水中蹿七八分钟即可捞出。剥开贝壳里面的肉，汁液饱满犹如鲜血。色泽红润亮丽。通常与酱油搭配使用。一口下去，汁水饱满，匠心四溢。