今天就就大家详细的说说安吉白茶，不要再误解它了

今天就就大家详细的说说“安吉白茶”，不要再误解它了。

安吉白茶虽然叫做白茶，但是它并不是真正意义上的白茶，很多茶友都有误解过，它是白化绿茶，不发酵，跟福鼎白茶、政和白茶、云南白茶是有本质上区别的。

安吉白茶原产地在浙江省安吉县，它的树种叫做白叶一号。这个树种它是温度敏感型树种，在早春有非常奇特的白化现象，叶片是白色而筋络是绿色的，我们也叫做筋绿叶白，泡开后形态优美形如凤羽，非常具有观赏性！而到了春尾差不多每年4月底5月初，天气转热后它的白化就会消失，叶片就又都变成绿色。非常奇特的是，白化现象消失后它特有的鲜甜口感也就没有了。所以，白化是比较影响安吉白茶品质的，像今年中早期，就受天气影响安吉白茶的白化不是特别好，导致今年安吉白茶整体品质跟去年有一定相差。

有一点大家要多加注意，就是产区问题。目前白叶一号这个树种已经泛滥了，它的种植面积和种植范围特别特别大，已经超过400万亩，像四川、贵州、湖北、江西等，今年我去河南信阳竟然也看到了它的身影，可以说已经是遍布全国了，也是目前全国范围内种植最多的茶树品种。而整个安吉县茶园面积就差不多20万亩，所以想要买到正宗安吉产区的还真的挺不容易的。

那么安吉产区的白茶跟其他产区有什么不同呢？这个普通人真的是很难辨别。但我常年跑市场的各个产区的茶叶接触的多，也总结出一些经验。首先外观，安吉产区的茶叶条形会有些区别，它的芽型相比其他产区更为肥壮，会更显芽峰。这一点就能区分很多产区的白茶了。就比如同样头采的茶叶，像贵州、湖北（这两个是白叶一号最大产区）的茶叶给我感觉就是芽头小，但是比较显瘦，叶片要更薄，整体白化还要优于安吉产区的。像贵州遵义、湖北恩施这几个地方的茶叶品质也还好性价比又高，加工好的茶叶基本都是发往浙江，要不安吉、要不松阳销售，也是卖的挺好。但是如果是安吉周边那几个县市像长兴、德清、广德的，这些地方芽头也肥壮的显苗锋，这就有些难辨别了。

第二个方法是靠喝，口感还是有不少差别的。安吉产区的白茶相对而言滋味更加醇厚，茶味更重耐泡。而四川、贵州的偏清淡，容易出青味，如果工艺到位的也还好。不得不说，真正高品质的白茶还得是安吉，像昆铜、溪龙，兰花香鸡汤甜，韵味很好。

下方这款就是来自安吉溪龙的雨前白茶，正经春茶，有明显的白化，叶片是白色的。这款茶还是我4月份的时候亲自收的，基地的茶叶品质不错，一共有400多斤就全部都拿了。

这款白茶带有兰花香，口感也是鲜爽甘甜，茶汤非常的清爽。这款安吉白茶具体价格是120半斤、230一斤。这个价格能买到正宗安吉的雨前茶性价比也是非常高了。

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安吉雨前白茶