煌上煌工业旅游基地(工厂基地观光旅游)

当工厂与景区“交融”，会擦出怎样的火花？位于小蓝经开区的江西煌上煌集团食品股份有限公司的工业旅游基地给出了答案。在这里，游客可以通过裸眼3D多媒体成像技术体验一次“时空穿越”，了解我国南北酱卤文化的发展及传承，还可以品尝煌上煌的香辣卤味等各色美食，亲手制作一碗煌上煌卤汁拌粉，尽情感受百年卤产品带来的美味。

从“一辆三轮车、一间小门店、一个炉子、一口锅”起步的煌上煌集团，自1993年创建以来，历经30年的发展，已由江西人耳熟能详的“老品牌”变为享誉全国的“大品牌”。随着集团的发展壮大，煌上煌对原有老厂房重新进行规划设计，在原有生产加工基地的基础上，打造集游览、购物、休闲于一体的工业旅游基地，并于2019年对外开放。

据介绍，煌上煌工业旅游基地由煌上煌酱卤博物馆、收藏馆、生产参观通道、党群活动中心等四部分组成，总占地面积为1.2万平方米。煌上煌酱卤博物馆负责人李季芳说，一直以来，企业以传承酱卤文化为己任，不断丰富工业旅游业态，2020年，包含酱卤博物馆在内的煌上煌工业旅游基地获评国家3A级旅游景区、江西省优秀工业旅游示范基地。

日前，记者化身“游客”，在李季芳的带领下开启一场酱卤文化之旅，体验传统美食技艺与现代科技的碰撞。在煌上煌工业旅游基地内，记者首先来到了生产基地，5.4万平方米的生产车间上方有一条400多米长的参观通道。透过玻璃，从清洗、熟制、冷却、包装直至入库发货，整个工艺流程一览无余，游客可以近距离、全流程观看煌上煌酱鸭的制作工艺，了解企业智能化、高标准的绿色生产工艺与技术，见证其严格的品质管理体系。

跟随讲解员一路向前便来到了酱卤博物馆，馆内还原了当年广州黄埔古港风貌，再现“海丝通四海，酱香飘五洲”之盛况。丰富的馆藏文物、精美的图文陈列，栩栩如生的场景、生动有趣的故事，让记者深刻感受到酱卤博物馆深厚的文化底蕴。复刻的宋代商贸古街，卤肉店、酒楼、调料店，店铺林立，在虚拟时空与实景再现的交错中立体生动起来。

为了传播企业文化，增强品牌软实力，实现“工业+文化+旅游”融合发展，近年来，煌上煌致力于把酱卤博物馆打造成集品、学、赏、趣、购为一体的全国首个酱卤文化展示和体验平台。李季芳说，馆内容纳了川、粤、潮、客家四大南方卤系，同时陈列了各朝代酱卤饮食的器皿、食盒等珍贵文物400余件，使游客从不同的历史时空、不同的时代视角，充分感受我国酱卤文化的博大精深。开馆四年来，已接待线上线下游客65万人次。

与酱卤博物馆一墙之隔的是收藏馆，3万余件老字号牌匾、楹联、中式古典床以及各种石雕、木雕精美奇巧、琳琅满目，沉淀着历史与乡愁，展现了独特的文化之美。与此同时，游客还可以在党群活动中心了解煌上煌独具特色的党建工作体系、创业历程、产业多元化发展情况以及酱卤文化的传承与发扬。

“今年以来，我们不断创新旅游资源呈现方式、开发特色文创产品，比如开展自制文创书签、文创冰淇淋、现场试吃、DIY手撕酱鸭、手绘油纸伞等活动，通过各种富有参与性、趣味性的方式来吸引游客。”李季芳表示下一步，他们将依托煌上煌源远流长的酱卤文化，持续丰富工业旅游项目，建设富有张力、充满活力、独具魅力的文化名片，为助推全市工业旅游的发展和文化事业的繁荣作出积极贡献。（全媒体记者 邹佳伶）