如何控制旅游成本(旅游业成本控制)

一、如何控制旅游成本

旅游企业成本控制的基本方法
　　1．预算控制法
　　预算是旅游企业未来一定时期计划的货币数量表现。预算成本是按标准成本计算的一定业务量下的成本开支额。这种控制方法是以预算指标作为控制成本费用支出的依据，通过分析对比，找出差异，采取相应的改进措施，来保证成本费用预算的顺利实现。
　　为了与现行的会计核算制度相衔接，更好地实现预算控制，必须按不同的经营项目，分别预算营业成本与营业费用，并且将预算时期进行更细的划分，如划分为月度成本预算或更细的成本预算。这样才便于分部门、分项目、分时期地进行成本费用控制。
　　为了更好地实现预算控制，必须编制弹性预算，以控制不同业务量下的成本费用支出额。
　　2．制度控制法
　　这种方法是利用国家及旅游企业内部各项成本费用管理制度来控制成本费用开支。从财务管理的角度出发，国家规定了成本开支范围及费用开支标准，财政、税务及上级主管部门也都有各自的规定，这些都是旅游企业在进行成本费用控制时应该遵循的。作为旅游企业本身来讲，为有效地控制成本费用，必须建立健全各项成本费用控制制度和相应的组织机构。如各项开支消耗的审批制度、日常考勤考核制度、设备设施的维修保养制度，各种材料物资的采购、验收、保管、颁发制度，以及程序、报审批制度等。成本费用控制制度中还要包括相应的奖惩制度规定，对于努力降低成本费用有显著效果的要予以重奖，对成本费用控制不力造成损失的要给以惩罚，只有这样才能真正调动员工节约成本、降低消耗的积极性。
　　3．标准成本控制法
　　标准成本实际上就是单位成本消耗定额。它是采用科学的方法，经过调查、分析和测算而制定的在正常生产经营条件下应该实现的一种目标成本。它是控制成本开支、评价实际成本高低、衡量工作质量和效果的重要依据。如客房部出租单位客房的物料用品消耗定额、餐饮部制作单位餐食制品应消耗的原材料定额、提供单位产品服务所消耗的人工费定额等，这些定额作为标准成本发挥着控制成本支出的作用。
　　4．保本点分析法
　　保本点是指旅游企业经营达到不赔不赚时，应取得的营业收入的数量界限。保本点有两个指标，即保本业务量和保本营业额。保本点分析法是一种颇为有用的方法，是财务管理者必须掌握的一种方法。

二、试述旅游企业如何控制成本费用

其次是成本分析,这是根据成本核算提供的成本数据和其他有关资料,与本期计划成本进行对比,通常采用产品的结构分析法来确定成本差异,并且分析差异产生的原因、查明成本超支的责任,以便采取措施,改进生产经营管理,降低成本费用,提高经济效益。

　　再次是成本考核,这是在成本分析的基础上,定期地对成本计划的执行情况进行评价和考核。企业应定期对生产及各职能部门制定的成本计划进行分析、考核,并与“奖惩制度”相结合,做到“有功必奖、有过必罚”只有这样才能增强员工的成本控制意识、充分调动员工执行计划的自觉性,为新一轮成本控制提供依据。

　　2.2审计控制

　　审计控制主要是指内部审计。内部审计是在一个组织内部对各种经营活动与控制系统的独立评价,以确定规定的措施是否贯彻、合理有效,目标是否达到。内部审计的内容一般包括内部财务审计和内部经营管理审计,此外,还可以请外部审计事务所进行审计。

　　3强化流动资产管理是公司成本控制的重要手段

　　3.1应收账款控制

　　应收账款目前已成为企业成本控制的一个重要方面。减少应收账款在流动资产中的比例,防止形成呆账,减少企业不应有的损失.应收账款控制,主要包括两方面:一是对所有经销商逐一进行信用分析,建立起既适合于本企业实际情况,又适合于经销商利益的双赢的信用政策;二是做好应收账款的清理工作,采取月月对账,确认债权工作,以达到减少企业损失,控制成本。

　　3.2库存控制

　　公司根据每年生产计划制定较为合理的库存资金限额,实施总量控制,不定期地进行分析和控制。坚持每年两次开展全面的企业财产物资盘点和进行每月的库存统计,使库存日益趋于合理。
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三、如何在旅游时控制旅费

1. 制定预算：在旅行前制定一个明确的预算和计划，尽量包括所有费用，如机票、住宿、交通、餐饮、景点门票等。根据预算来安排旅行计划、选择住宿、餐厅和活动，避免超支。
2. 避免旺季出游：在旺季，旅游城市的物价、住宿费、交通费等都会上涨，不仅费用高，还会遇到人数众多的拥挤景点和餐厅。因此，在非旺季出游可以享受更实惠的价格和更舒适的旅游体验。
3. 合理选择住宿：选择性价比比较高的住宿，如青年旅舍、民宿、家庭旅馆等，可以选择碧玉之前住宿预订网站，并可以通过比较价格得到优惠，而且可以选择靠近旅游景点的住宿，既方便又省时省力。
4. 自助游：自助游是非常适合独行侠或者夫妻小团体，而且自助游可以自己安排旅程，不需要跟团，前往景点可以选择公共交通工具等，可以控制花费，而且比跟团游便宜许多。
5. 适量美食：在旅游过程中，可以控制花费，选用一些便宜的餐厅和街头小吃，但需要注意卫生问题，可以问问当地居民的推荐的餐厅和美食，可以避免吃到贵又不好吃的食物。
6. 提前预定：如果预定机票、酒店、门票等旅游商品，可以提前预定，许可以获得一定的折扣和优惠，而且预定过程非常简便，可以避免现场排队和抢票等困扰。
7. 省钱购物：旅途中买纪念品、礼物、文创产品等时，可以寻找当地的世界工艺品、传统手工艺品等产品，这样可以避免目的地的高价商品，而且采用当地工艺品也可以体验到更地道的文化。 总结起来，旅游时需要计划合理、注意节约，让旅游不仅仅是愉悦的体验，而且更用心而经济实惠。