盘点开封那些默默无闻但真的好吃的老店

盘点开封那些默默无闻但真的好吃的老店。

·第一家是西坡街居民楼下隐藏的一品香扣碗，都是老一辈来吃，招牌扣碗就是闭眼点。芥菜肉、腐乳肉肥瘦均匀，香嫩软糯，裹着浓浓的酱汁，配着馒头香而不腻。经典的酱焖鱼、炒凉粉、桶子鸡，老馆子出品完全在线。还有他家的炒红薯泥巨好吃，不是那种齁甜的红薯罐头，是正儿八经红薯打的泥，特别香甜软糯。

主食来一碗开封夏天必备的番茄鸡蛋捞面条，真的香晕了。如果想吃地道的开封菜，他家可以一站式搞定。

·第二家是生产后街的怪味面，他家之前在宋门外开了十几年，开封一说起怪味面，好多人首先想起来的就是他家怪味凉面的味道很丰富，还有12种小料搭配，麻辣、酸甜、咸香都有表现。主打以南味为主，配着花生碎很香。一碗个位数，分量其实还挺多的。面条本身非常劲道有弹性，在秘制酱汁里面拌匀，吃起来很爽口，非常适合夏天。

·第三家鼓楼夜市的姐妹华侨卷粉，从小吃到大依旧没有对手。薄薄的米浆蒸熟成皮，里面裹上土豆丝、生菜丝、辣白菜，灵魂就是里面沙沙的土豆泥和上面刷的甜面酱汁，整体吃上去是粉嘟嘟的，肥肥糯糯的质感，还有木耳肉馅的，我感觉素的更好吃。

·第四家街边推车卖的烙馍麻叶，谁能拒绝？五块钱一个可以加4个素菜和麻叶的烙馍卷菜，外皮软韧略有嚼劲，每个素凉菜都很好吃，家常菜的味道，而且麻叶焦香酥脆，配上水烙馍真的很香。水烙馍真的很香。