旅游饭店星级的划分及评定(11条建议建言《旅游饭店星级的划分与评定》-绿会研究室)

序号

标准章条编号

意见内容

提出单位/人

处理意见及理由

备注

1

前言

“强化了卫生、安全、文化、制止餐饮浪费、垃圾分类、节能减排等方面的法律法规要求”中应加入“生态环境和生物多样性保护”。

理由：有的森林康养项目，以康养的名义建酒店，建议评价星级时也要考虑生态环境和生物多样性保护要求。

2021年10月中共中央办公厅 国务院办公厅印发《关于进一步加强生物多样性保护的意见》，各机构应积极响应，促进“人与自然和谐相处”。

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2

1.范围

“本文件规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。”应改为 “本文件规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量、运营规范、基本要求、安全管理、服务质量、公共卫生管理、划分条件和运营条件要求。”

理由：标准中强化的内容应在范围中体现出来，不能照搬原2010版内容。

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3

5.3

“应坚持新发展理念”应改为“应坚持生态文明思想和新发展理念”

理由：生态文明思想是开展各项工作的基础和原则，建议予以添加明确。

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4

5.7

饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定合格后取得星级标志，有效期为五年。

建议给“星级评定机构”进行术语定义，予以明确说明。

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5

6 安全管理

目前共有6.1—6.7，建议增加两条：

6.8 应符合消防安全法规的要求。

6.9 应符合生物安全的法规要求。

理由：消防安全和生物安全是酒店安全稳定运营不容忽视的方面，且国家有明确的法规，应予以遵守。

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6

6.6

“应有突发事件（包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设施设备事故、食品安全事件、社会治安事件、公关和舆情危机等）处置的应急预案，并定期演练。”

应改为“应有突发事件（包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设施设备事故、食品安全事件、社会治安事件、疫情防控、公关和舆情危机等）处置的应急预案，并定期演练。”

理由：新冠疫情给各行各业带来巨大影响，酒店也在经营中积累了行之有效的应对和防控经验，也是未来工作中应提前准备并应对的方面。

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7

8

目前共有8.1—8.5，建议增加一条：“应建立公共区域控制吸烟的制度和措施。”

理由：公共场合控烟已经是一个大趋势，一些城市已经实施了公共场所控烟条例，其他城市也会逐渐开始实施。酒店应建立公共区域吸烟的制度，并采取措施予以规范。

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8

11.2

“b)出现卫生、消防、安全等重大责任事故;”应改为 “ b)出现卫生、消防、安全、环保等重大责任事故；”

理由：酒店的持续健康发展离不开良好的环境，酒店应落实环保主体责任，遏制环保事故的发生。

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9

表A.2

1.2 “建筑物结构良好，饭店功能布局基本合理”，应改为“建筑物结构良好，饭店功能布局基本合理，低碳环保，符合绿色建筑标准”

理由：绿色建筑注重低耗、高效、经济、环保、集成与优化，是可持续发展的建设手段。酒店应该积极执行，率先示范。

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10

表A.5

1.2“建筑物外观和结构应具有鲜明的豪华饭店品质，饭店功能、空间布局合理”。

建议删掉“豪华”，具有高品质即可。避免过度追求豪华，造成资源浪费。

1.3“内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出”，应改为 “内外装修应采用高档材料，符合环保要求，光辐射达标，工艺精致，整体氛围协调，风格突出”。

理由：外墙的设计应避免大面积无遮挡的玻璃墙面，避免可能带来的光污染、导致野生鸟类撞玻璃墙而死。《中华人民共和国环境保护法》第四十二条第一款规定：“排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者，应当采取措施，防治在生产建设或者其他活动中产生的废气、废水、废渣、医疗废物、粉尘、恶臭气体、放射性物质以及噪声、振动、光辐射、电磁辐射等对环境的污染和危害。”酒店建筑应符合标准。

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11

其他

如有地面停车场，要考虑“海绵城市”，尽量用基于自然的解决方案，使用透水砖，增强透水性，不搞地面硬化，网格式的让野草生长，自然环保。

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