饭店是什么意思(旅游饭店的含义)

一、饭店是什么意思

饭店
hotel
为公众提供住宿、饮食、康乐、会议及商业交流等活动的综合服务场所。
发展 英文饭店( hotel )一词源于法语 ，原意为法国贵族用来接待客人的乡间别墅，又称旅馆。中国译为饭店、旅馆或大酒店。饭店在世界历史上经历了 4 个时期：①设备简陋，只供睡眠及食物的客栈时期。②为贵族和王室成员享乐而建造的豪华大饭店时期。③为商业、观光旅游者服务的方便、舒适、娱乐、盈利、价格合理的商业旅馆时期。④联合经营与独立经营并存的新型饭店时期。
分类 因其地点、设备、经营方式的不同分为：商业旅馆；度假旅馆；公寓旅馆；汽车旅馆。此外还有风景区旅馆、节假日村庄等。
等级 考核的标准有：设备和服务两方面。各国政府和旅游机构依据饭店的设备和服务水平定出各类等级（见饭店星级评定）。
设施 ①各类餐厅、酒吧、咖啡厅等。②歌舞厅、健身房、保龄球、台球室等娱乐中心。③通讯、电话、电视、空调、洗衣等服务及管理设施。
机构设置 饭店一般都设有总经理、副总经理、总经理办公室，下设销售部、公共关系部、前厅部、餐饮部、客房部、康乐部、财务部、采购部、人事部、教育培训部、保卫部、工程维修部、行政部等，每个部都设有经理，实行经理分工负责制。
计价方式 ①欧式计价。只计房租，不包括餐饮费用 。②美式计价。又称全膳宿，把早中晚餐饮费用计在房租里 。③修正美式计价。把每日两餐的费用与房租同算的计价方式，客人可任选三餐中的两餐。④大陆式计价。大陆指欧洲大陆，把每日一次欧洲大陆风格的早餐与房租一并计算。⑤百慕大式计价。每日的一次早餐费计入房租内。在以上 5 种计价方式中，最受欢迎的是欧式计价方式。
中国北京的北京饭店

二、什么叫旅游型饭店

旅游型饭店是以旅游接待设施为依托通过向旅游者及所在社区提供住宿、餐饮、娱乐等综合服务来实现经济效益和社会效益的企业。在我国，曾有各种称谓，如饭店、宾馆、酒店、旅馆以及旅社、旅店、客店、客栈等。一般将由国家旅游局授权挂牌的星级饭店，统称为旅游饭店，其他相对价格比较低廉的住宿业，通常被称为社会旅馆。
饭店是以提供劳务为主的服务性企业。通常所说的饭店产品，是饭店有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，其中以劳务服务为主，设施设备为辅。饭店的经营活动是以租让饭店设施的使用权的形式进行的，消费者只是在一定的时间和空间内购得有形设施的临时使用权，却不能购得有形设施产品的所有权。
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