巴山肉牛产业迈上新赛道
更新时间：2024-07-21 14:18:01
巴山肉牛产业迈上新赛道
7月12日，全省牛羊产业发展现场推进会在平昌县召开。来自全省各市（州）的与会者先后前往巴中雅拉德荣海福特牛核心育种场、马灵家庭农场、佳欣饲草收储加工中心、大巴山牧业公司、马灵村元山子饲草种植示范基地、平昌肉牛产业主题馆等7个点位的参观，纷纷点赞巴中肉牛产业发展。
近年来，巴中立足特色畜禽资源禀赋和草山草坡资源优势，充分发挥绿色生态、品种资源、产业集群优势，聚焦建西南地区肉牛种源基地的目标定位，规模发展食品饮料等5大主导产业，冷鲜肉、肉类预制菜位列18个细分赛道。
优种源，养殖基础数不断扩大
12日上午，在平昌县南天门管委会红山村的巴中雅拉德荣公司平昌海福特核心育种场，“哞哞哞”牛叫声此起彼伏。
雅拉德荣海福特核心育种场于2022年11月开工建设，是全市巴山肉牛产业的标志性项目，被列入省重点项目的优质肉牛生产基地项目的核心项目，是由巴中雅拉德荣农牧科技有限公司建设的集“引—养—繁—研”于一体的智能核心育种场，是“全国最大、西南首家”海福特智能核心育种场。项目总投资3.5亿元，占地500亩，总建筑面积约9.5万平方米，2023年10月建成投产。
项目运用了自动化饲喂、智能化育种、粪污固态化处理等先进技术，可年养殖优质海福特母牛5000头、选育优质种母牛4000头、出栏优质肉牛1000头，年产有机肥1万吨，年产值1.5亿元，项目投产达效后，将每年为社会提供优质海福特种母牛1000头，生产优秀种公牛冻精10万支，可显著提高肉牛优良品种供种能力和保种能力。
得胜镇是肉牛产业发展核心区，随着配套设施的不断完善，市场前景越来越好，越来越多的标准化肉牛养殖场在这里建成，不少村民也实现了家门口就业。
数据显示，2023年，我市出栏肉牛19.77万头，同比分别增长1.21%，增幅稳居全省市（州）前列。
借智高校院所知名专家为产业把脉定向，巴中细分牛羊产业新赛道，编制规划、绘制图谱，实施巴山肉牛“十大工程”等，实现区域错位协同发展，“种养加销”一体化推进。
打造优质饲草供应区,养牛“口粮”充足
饲草是草食动物的重要口粮，更是肉牛产业发展的“命脉”。巴中提出：牢固树立大食物观理念，聚焦打造新时代更高水平“天府粮仓”，念好“草”字经，支持饲料粮发展，推动饲草规模化、标准化、机械化、信息化、自动化，实现以草替粮、以草换肉。
马灵村元山子饲草种植示范基地,绿色牧草一望无际，抬眼望去，长势喜人的青贮玉米、高丹草，层层起伏，微风拂过，掀起阵阵绿浪。
据了解，该基地共有饲草种植基地350亩，其中核心区150亩，按照“青贮玉米+高丹草+甜高粱”组合示范种植，由马灵村集体经济组织通过撂荒地整理后，利用周边养殖场的发酵有机肥进行种植。基地播种、施肥、收割、打包全程采用机械化操作，年可收割青贮玉米3800余吨，实现年产值350万元，纯利润100万元左右。
产业要发展，离不开龙头企业的带动。
日前 ，农业农村部等6部门联合印发《关于公布第八批农业产业化国家重点龙头企业名单的通知》，四川大巴山牛牧业集团有限公司名列其中，也是省级肉牛标准化养殖示范场。
巴中不断优化秸秆饲料化 “四级”收储体系，创新推进“农机换草、粪肥换草”模式，2024年，全市人工种草不低于12万亩，秸秆饲料化利用量达40万吨，逐步实现“草畜配套”。
从养殖到餐桌，全链助力产业发展
走进平昌县驷马镇天生社区，只见一家家牛肉主题餐馆鳞次栉比，牛肉汤锅、牛肉火锅、酱牛肉、牛肉焖面等牛肉美食，散发着浓郁的香味。这是平昌县重点打造的牛肉美食街，极具特色之一的当属街道的尽头的肉牛产业主题馆。
在主题馆旁边，是平昌县首家巴山肉牛主题商超。去年9月，平昌县供销合作社投资50余万元打造平昌县巴山肉牛供销商超市开业，旨在为百姓提供优质、正宗的肉牛产品。
去年10月26日，巴山牛肉直营店成都首家旗舰店在温江区正式开业，巴山牛肉成都集散冷链配送中心和分割车间同步投入运营。每天晚上，巴山牛肉从巴中的国营屠宰厂出发，经过3个半小时的车程，到达成都集散中心，分割后，由冷鲜车统一配送至各个门店。
通过规范巴山肉牛餐饮品牌的管理，为巴山肉牛餐饮提供可追溯、标准化的食材供应保障和菜品标准，为巴山肉牛餐饮赋能，将餐饮旗舰店作为展示平台，让广大消费者更能切身感受巴山肉牛的独特品质，进一步扩大“巴中产、巴中售”的市场份额，拉动巴山肉牛产业发展。