从漳州的厦百草，到如今的暮雪亭

从漳州的厦百草，到如今的暮雪亭

【厦门美食探店记录No.138：暮雪亭】

个人评分：7/10

一句话评价：天王老子来了，我也要说——（我个人口味）椰芒咖啡冰最好吃！

记得是2020年，漳州的厦百草摇身一变成了暮雪亭，上了某评的冰品必吃榜以后，就此开始了加M拓展之路。

那年的8月，厦门万象城附近开了我们这的第一家暮雪亭（后来关了，那边我喜欢的店先后关了，还有更早没掉的茶汤会，嘤嘤嘤）。

四款冰，各有特色，都15元，一下就火爆。最火的时候，为了吃一碗冰都得等半天，小小一家店连站的地方都差点没有。

如今随着物价飞升，每份冰都来到了18元，暮雪亭在厦门的店也只剩几家（有一些感觉是加M后原地换成自己的品牌去了）。但每次想一个人吃冰又吃不下斯利美或杨小贤的分量时，暮雪亭依旧是一个好选择。

曾经很火的红豆芋圆冰我一直都喜欢不起来，嫌弃黄豆粉太甜是主因。选芋圆冰与芒果冰都不如选【泰茶冰】来得合我胃口。泰式奶茶结冻刨成冰，淋上奶油酱与坚果碎，内里包着西米以及小丸子，好吃也顶饱，就是偏甜了些。

后来2022年的时候，出了【椰芒咖啡冰】以后，我感觉自己在暮雪亭找到了真爱——坚果苦香的咖啡刨冰，搭配炸过的香椰碎片，一点奶油酱与芒果做成荷包蛋一样的装饰在其中，好爱好吃~

今年新出的【红豆奶花冰】和【香芋奶花冰】（所以暮雪亭是两年才上一次新的冰吗……）几个月前去试了一下，还行，好看但总体中规中矩，斑斓冻与椰子奶盖的加入应该有“增加热带风味”的意图，但不怎么成功，豆花、有点太妃糖风味的海盐糖浆以及埋在里头的黄豆粉显然更出风头。（不过个人觉得豆花还是可以的）

总之，暮雪亭依旧还是单人一碗的吃冰优选。

但有没有人能告诉我，为什么我从来都没法在加州店吃到咖啡冰呢……（每次都要特地去禾祥西店吃_）@吃货薯 @生活薯