历史文化名城安庆掌故(71)
更新时间:2024-08-27 16:07:36
历史文化名城安庆掌故(71)
1925年,胡玉美又在南门开办了一个酒厂,最出名的是红、白玫瑰酒、枸杞菊花酒、葡萄酒、五加皮酒。并且在东门华中路购买了十几亩菜地,取了一个漂亮的名字叫"玉美园",种植葡萄、玫瑰、菊花和其他花卉,开辟原料的来源。每年销售各色花酒四万多瓶,白酒两千担以上。
同时,胡玉美又在三、四牌楼拐角上增设堆栈,大量收购白铁箱,雇用洋铁匠土法制造罐头。由于业务发展,又与洋铁匠杨汉元订立合同,承包供应。到了1924年则进一步采用机器制造罐头,在大二郎巷开办罐头工厂,拥有十六匹马力的柴油机引擎、冲床、封机、滚筒车、剪刀车、车床等机械设备,日产罐头五千多听,每天装售蚕豆酱五千多斤。
有了罐头运输的方便,销路当然也就随之增加,从而胡玉美的各种主要产品,就安详的躺在罐头盒里,经过轮船火车,旅行到全国和海外。虾子付乳在1927年达到最高年产量七十万块;蚕豆酱在1934年达到最高年产量二十四万斤。
1928年,胡承之在上海逝世,由胡懋旃的儿子胡子穆(国镠)担任胡玉美的总经理。之后,胡玉美一面充实财力扩大罐头食品的生产,一面又大肆装璜门面,在麦陇香的楼上开辟饮冰室、弹子房,更与上海冠生园交流经验,增制各样品种的细点,诸如酥糖、浇切、寸金、香蕉饼干等等,都盛极一时。又创办冰厂,制造酱油,更在南京中央商场和武汉开设分店,把经营范围扩大到长江中下游一带。
抗日战争时期,整个沦陷区的民族经济都遭到严重的破坏,安庆沦陷以前,胡玉美的老板们都逃到四川。安庆沦陷后,胡玉美的老店被抢掠一空,其他分店也遭到不同程度的损失,以后就由各分店自己经营。抗战胜利后,老板们回到安庆,胡玉美只剩下一个空架子,依靠股东和顾客的存款,积累了资金,重整了企业。
解放以后,胡玉美公私合营,采用了机械化作业,生产蓬勃发展,成了老百姓喜爱的食品之一。