安徽16个地级市的特色美食，看看你都吃过哪些？

安徽16个地级市的特色美食，看看你都吃过哪些？

1、合肥市

肥西老母鸡汤：选用散养土鸡，仅用盐和姜片炖煮，汤色金黄、鲜香不腻，是合肥传统滋补名菜。

三河米饺：以米粉皮包裹虾米、豆腐等馅料，油炸后外酥里嫩，形如月牙，源自三河古镇。

2、淮北市

周氏面皮：起源于清代，面皮薄而筋道，以“白、薄、光、软”为特色，搭配辣油和醋汁。

临涣培根：淮北濉溪县特产，用传统酱汁腌制，肥而不腻，咸香回味。

3、亳州市

牛肉馍：谯城区名吃，皮薄馅多，以黄牛肉、粉丝为馅，煎至外脆里嫩，曾入选《舌尖上的中国》。

利辛撒汤：用牛羊肉或鸡肉熬制，浓稠鲜辣，胡椒味突出，冬季暖身佳品。

4、宿州市

符离集烧鸡：中国四大名鸡之一，色泽焦黄，骨酥肉烂，卤香浓郁。

砀山酥梨：果中名产，皮薄多汁，甘甜酥脆，可鲜食或加工成梨膏。

5、蚌埠市

河蚌烧粉丝：以河蚌与大骨汤慢炖，粉丝吸足鲜味，口感软滑。

怀远石榴：虽非菜肴，但为当地著名特产，果大籽甜。

6、阜阳市

格拉条：粗硬面条拌芝麻酱、辣椒，配羊肉汤，阜阳街头标志性小吃。

阜南卤鲫鱼：秘制卤汁烹制，鱼肉细嫩，富含矿物质。

7、淮南市

淮南牛肉汤：沿淮黄牛熬汤，配千张、粉丝，鲜香辣爽，四季皆宜。

八公山豆腐：西汉刘安发明，质地细腻，可炸、烧，外脆里嫩。

8、滁州市

秦栏卤鹅：天长市特产，百年工艺，肉质酥嫩，卤香扑鼻。

雷官板鸭：来安县名产，清代起源，熏制后风味独特。

9、六安市

金寨吊锅：大别山特色，腊肉、山珍炭火慢煮，原生态风味。

万佛湖砂锅鱼头：野生鳙鱼头煨汤，鲜而不腥，肥而不腻。

10、马鞍山市

大青山桃胶羹：桃树胶制成，清甜软糯，富含胶原蛋白。

采石矶茶干：传统豆制品，咸香有嚼劲，佐酒佳品。

11、芜湖市

红皮鸭子：烤鸭皮脆肉嫩，甜咸酱汁为特色，芜湖饮食代表。

虾籽面：小刀面配长江虾籽，汤鲜味醇，百年老字号小吃。

12、宣城市

绩溪胡适一品锅：多层食材叠煮，徽州宴客名菜。

旌德黄牛肉：地理标志产品，肉质细腻，高蛋白低脂肪。

13、铜陵市

红汤鱼头：缸窑湖花鲢鱼头烹制，松软肥美，滋补佳品。

顺安酥糖：传统茶点，芝麻香浓，酥脆化渣。

14、池州市

秋浦花鳜：鳜鱼蒸蛋，鲜嫩滑爽，徽州名鱼做法。

石台富硒土猪肉：山区特产，肉质紧实，富含硒元素。

15、安庆市

老鸡汤泡炒米：腊月炒米配鸡汤，脆香与醇厚结合，年节必备。

山粉园子烧肉：山芋粉和新鲜五花肉一起红烧的传统，口感粘而不稠、油而不腻、爽滑可口。

16、黄山市

徽州臭鳜鱼：腌制后鱼肉蒜瓣状，闻臭吃香，徽菜代表。

毛豆腐：发酵豆腐煎烤，表皮金黄，内里绵软，配辣酱。

#安徽必吃榜# #皖的美食# #安徽美食特产#