『我在汉中吃到了一种奇奇怪怪的花～』

『我在汉中吃到了一种奇奇怪怪的花～』

树花菜，汉中市镇巴县的特产，还是“国家地理标志农产品”，家家户户门口都会种几棵。

前两天去汉中镇巴参加油菜花节，刚好赶上了树花菜新鲜上市，于是很幸运地品尝到了巴山深处独特的春鲜——“树花菜”。

凉拌树花菜，口感很特别，说不上有多可口，但是有草木的清香。

第二天，又吃了别家做的凉拌树花菜。同桌的女生和男生特别喜欢，不断赞美，并且把它光盘了。

后来在当地开设在油菜花海中的集市上，还看到了晒干售卖的树花菜。当地人用它炖鸡、炖腊排骨，据说是一绝。

我是一个很喜欢植物的人，居然仅凭盘中凉拌的树花菜，就辨认出了路边长着的树花菜本尊。

它样子不太起眼，是低低矮矮、细细弱弱的灌木，体型小乔，枝条纤细。花蕾是粉粉白白的，像一把攒在一起的小珍珠。娉娉袅袅，小家碧玉。

树花菜学名很难听，叫“省沽油”（种子能榨油），是省沽油科（Staphyleaceae）省沽油属（Staphylea）植物，产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、浙江、湖北、安徽、江苏、四川等地，常生长在路旁、山地或丛林中。

它食用的部分是春季新发的嫩枝、嫩叶和花蕾，采摘回家，用开水焯一焯，凉拌就能吃。

这种树花菜，你们那里吃吗？